炎炎夏日，食品安全的高发季。日前，东阳市消保委发布首份食品抽检结果显示，食品生产环节合格率100%，食品流通环节合格率83.2%，其中青团、熟肉制品、腌腊肉、淀粉制品等存在不合格情况。
部分食品存在菌落总数、着色剂超标等问题
据了解，今年上半年，东阳市消保委对食品流通环节检查中，对调味面制食品、青团、糕点、挂面、小麦粉、方便面、淀粉制品、酱及酱制品、膨化食品、蜜饯、果冻、巧克力制品、大米粉制品、豆制品、粽子、糕点、熟肉制品、白酒、速冻面米制品、猪肉、水产品、腌腊肉制品、速冻调制肉制品、鲜冻禽、食用植物油等产品进行监督抽检，共抽检125批次，不合格19批次，合格率83.2%。部分食品存在菌落总数、着色剂等超标问题。
据统计，该市在今年上半年度抽检的食品中，2批次青团菌落总数超标，2批次调味面制食品、2批次熟肉制品菌落总数和大肠菌群超标，2批次熟肉制品着色剂日落黄超标，2批次腌腊肉的酸价超标，2批次淀粉制品铝含量不合格，1批次青团脱氢乙酸超标，1批次青团苯甲酸超标，1批次非发酵豆制品脱氢乙酸超标，1批次非发酵豆制品山梨酸超标，1批次酱卤肉制品苯甲酸、山梨酸超标。此外，还有2批次产品标签不合格。
据分析，造成这些不合格的原因主要有生产过程中杀菌环节没抓好，原料中的病原菌和非病原菌没有杀灭干净；商品运输、贮存、销售方面卫生条件存在不足，造成二次污染；厂家为了提高食品保质期，增加防腐剂使用量；商家改变食品的颜色，提高消费者的购买欲等。
这三类食品要慎买
东阳市消保委提醒大家，三类食品要慎买。
首先是熟肉制品。在抽检中，发现有的经营户为了防腐，加大防腐剂用量，引起防腐剂超标。为此，在食用熟肉制品前，建议回锅烧透，达到杀菌的目的。
其次，是颜色异常的食品。经营户为了达到吸引消费者的目的，或者为了掩盖原材料变质的颜色，在加工过程中超范围、超标准加入色素，造成食品安全隐患。
还有就是校园周边的小食品。这些小食品检测合格率不高，主要是微生物、色素、防腐剂超标。
