义乌的涮烤自助不少,有货自助涮烤餐厅便是其中一家。在这样的自助涮烤里,到底有没有货,吃点啥才够满足,吃货们应该颇有心得。
一进门迎接客人的是两只大“斑马”,就餐区域就像走进了森林之中,头顶“绿叶成荫”,餐台上是不是出现一只只“长颈鹿”、“北极熊”,吃饭好像围坐在大树底下,令人身心放松。老板说,现在流行主题式,将自家风格变成zoo(动物园)的风格,这种回归自然的风格,也是想让大伙在快节奏的生活里获得放松。有货自助烧烤采用全程400度科学无烟烧烤,享受美味的同时,再也不用担心吃完饭全身烧烤味。餐厅还采用了“透明”模式,打造义乌首家透明厨房,食客们能够随时看到餐厅原料及加工品的卫生状况,也算吃个放心。
当然,对于资深吃货来说,好吃才是王道。有货的烧烤主打牛肉。餐厅选用了肉质较嫩的牛肉,大厨们经过腌制,制成多种口味的秘制牛肉,比如咖喱、孜然、香辣等等,将腌好的牛肉直接放上烤盘,香嫩的牛肉很快就好可以吃了。如果喜欢原味,一盘盘切好的牛肉片也是不错的选择,若是拿来烧烤,可以蘸些秘制孜然粉;若是用小火锅涮,那就配上喜欢的火锅调料就行了。不喜欢吃牛肉的人也还有很多选择,羊肉、里脊、鸡翅等,还有一盒盒搭配好的茄子、鸡蛋、虾等食材,经过烧烤都是相当美味。如果懒得自己动手,那就等着厨师们现烤生蚝、羊肉串、鱿鱼串。
火锅可以选择的食材就更多,其中以各式小海鲜为主打。明虾、蟹、墨鱼仔、鱼片等都是每天新鲜采购,花蛤、蛏子等贝壳类海鲜也有不少品种,已经处理得非常干净,入锅稍微烫一下就可以吃了。各种各样切片装盘的牛肉、羊肉琳琅满目,不同部位的肉质口感不同。
荤素搭配,可以涮的蔬菜种类更是丰富,从各式绿叶蔬菜,到土豆、千张、海带等等,基本都是火锅的经典菜式。
当然,自助餐的种类绝不能仅仅局限于此。冷盘、炒菜、炒面、炒饭的种类也有不少,味道也是大众口味。时令水果种类丰富,经过处理后吃起来很方便。蛋挞、巧克力蛋糕、红枣酥、寿司、冰淇淋……虽然不是主角,但各种各样的点心甜点总是特别招人喜爱,人气颇旺。
十余种各式饮料酒水也让人目不暇接,一时都不知该选哪一款了……据说,有货的菜式近200种,确实算得上“有货”了,至于识不识货,那就看吃货的功力了。