聪明勤劳的东阳人也没有放过这个机会。“脆皮玉米”一夜爆红的第二天一早，90后姑娘卢丽莎便赶到杭州寻找“创始人”……仅仅3天时间，便开出了东阳首家脆皮玉米的摊位。11月23日晚上，在卢丽莎的摊位前，同样是里三层外三层。刚过9点，她向后面排队的人群说了句“不好意思，今天的玉米卖完了，明天再来吧。”
打算周末跑杭州吃的小姑娘
现在松了一口气
脆皮玉米作为2015年刚兴起的美味食物，发源于台湾，传入大陆，采用大陆地区独有的脆甜玉米改良制作。主要食材是初秋新鲜玉米和新鲜的鸡蛋液，脆皮玉米口感脆嫩，同时又拥有独特的香甜，二者巧妙融合，叫人无法抗拒，从而成为火爆的街边小吃。
“热腾腾的脆皮玉米外酥里嫩，好吃哭了！”在排队的王小姐掩饰不住兴奋，她一边跟记者聊天，一边用微信给朋友们发语音询问要吃什么口味。“朋友们一听我要来吃，全让我带了。原本打算周末去吴山夜市吃的，没想到这么快东阳就有了。”随后，王小姐轻声说：“去杭州还要做好吃不到的心理准备呢。”
和王小姐一样，很多年轻人在看到卢丽莎的摊位后的第一反应是：“这不是在杭州很火的那啥吗？”当然了，买几根尝尝，再发个朋友圈自然是少不了的事儿。就这样一传十、十传百，这股从杭州刮来的“杭儿风”，也吹到了东阳人身边。
“在脆皮玉米上热搜的第一天，我就决定去杭州请教‘创始人’。”万万没想到的是，即使第二天早上10点种就赶到吴山夜市，店门口早已排起了队。“店员们忙的根本没时间招呼我。”
一根玉米凝聚一家人的劳动
每天能卖400多根
11月23日晚上，东岘路两旁经营小吃的摊位不少，但卢丽莎的脆皮玉米很好找，循着人最多的地方望去，就是了。
“老板，前面还有几根？”一个穿白衣服的女孩问，她说，自己印象中等这么久的只有河头夜市的姐妹花甲和好乐多附近的天上飞烧烤，也很火，人山人海。还有个小伙子说，“我女朋友看了微博，非要我过来买。”
被鸡蛋固液包裹着的嫩玉米，四周点缀着碎玉米片、面包糠等，放入滚烫的油锅中炸2分钟，就是成品了。喜欢各种口味的，只要加入对应材料即可。卢丽莎细心地每个客人涂上自己喜欢的调料，看的出来，她是个认真的姑娘。“我老公负责采购玉米、制作脆皮，我负责酱料的调制、婆婆则帮我们打下手。可以说，每一根玉米，都是一家人的劳动成果。”记者注意到，炸玉米的所用的油，清澈见底。“只用干净的花生油，为了避免锅里残留油渍，每晚回家后光洗锅就要一个多小时。”
现在，卢丽莎的脆皮玉米每天能卖400多根。而对于这股火热的风潮，卢丽莎显得很淡定。“只要有人买，市场有需要，肯定会开出第二家、第三家。对我而言，卖脆皮玉米的初衷仍是做干干净净的食物，对顾客负责，就足够了。”
